培养目标：具有良好的职业道德，掌握食品加工基本理论和技术，能在食品及相关领域内从事生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发等工作的高等技能型专门人才。

主干课程：食品生物化学、食品微生物、食品工程原理、食品机械与设备、食品分析、发酵工艺、粮油食品加工、果蔬贮藏与加工、畜产食品加工等。

就业方向：到食品加工企业、食品商业物流企业、检验机构、质量安全监督等企事业单位从事食品生产操作、技术管理、质量管理与检测、产品贮运保鲜与销售等工作。